Weihnachts-Pekannuss-Kuchen
Weihnachts-Pekannusskuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Pekannusshälften, 1/2 Pfund halb gewürfelten roten kandierten Kirschen, 1/2 Pfund gewürfelten kandierten Ananas, 3/4 c. Mehl und 3/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Pekannüsse, Ananas und Kirschen in einer großen Schüssel vermengen.
Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz sieben.
Zu Obst und Nüssen hinzufügen.
Mischen Sie die Mischung mit den Händen, sodass die Früchte gleichmäßig bedeckt sind. Eier mit Vanille vermischen; über die Früchte gießen.
Gründlich vermischen, da die Masse ziemlich steif ist.
In eine gut gefettete, mit Wachspapier ausgelegte und gefettete Kastenform von 9 x 3 Zoll drücken.
Bei 300° etwa 1 1/2 Stunden backen.
In der Pfanne auf einem Gitter abkühlen lassen.
Herausnehmen und in Plastikfolie und Folie einwickeln.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Ein Jahr haltbar.
Zum Servieren in dünne Scheiben schneiden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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