Weihnachtsblumenkohl

In einem großen Topf Blumenkohl in etwas Wasser 6 bis 7 Minuten kochen, bis er knusprig und zart ist. Gut abtropfen lassen. In einem mittelgroßen Topf Paprika und Pilze in Butter 2 Minuten anbraten. Mehl hinzufügen und nach und nach Milch einrühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Piment und Salz hinzufügen. Geben Sie die Hälfte des Blumenkohls in eine gefettete 2-Liter-Auflaufform

Backform. Mit der Hälfte der Soße belegen. Wiederholen Sie die Schichten. Ohne Deckel 25 Minuten bei 325 Grad backen oder bis sich Blasen bilden. Nach Belieben mit Paprika bestreuen.