圣诞焦糖
圣诞焦糖是一道相当简单的时令菜肴,只需 50 分钟即可准备好。用 c 制成。糖, 。盐角淡玉米糖浆,c。淡奶油(1 夸脱)和。香草味,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将糖、盐、玉米糖浆和 1/3 奶油混合。
放入平底锅中,用中火搅拌直至糖溶解。减少热量并继续烹饪,不要搅拌,直到糖果温度计达到 236°。
煮糖浆时,将剩余的奶油在双锅中用热水加热。
当糖浆达到236°时,慢慢加入剩余的一半奶油,让其再次达到236°。
加入剩余的热奶油并搅拌,直至温度达到 242° 至 244°。
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