圣诞焦糖

圣诞焦糖

⏱️ 50 min 即可完成 🥄 准备 10 min 🔥 烹饪 40 min 👥 4 人份 👁️ 44 次浏览

圣诞焦糖是一道相当简单的时令菜肴,只需 50 分钟即可准备好。用 c 制成。糖, 。盐角淡玉米糖浆,c。淡奶油(1 夸脱)和。香草味,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。

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👨‍🍳 做法

将糖、盐、玉米糖浆和 1/3 奶油混合。

放入平底锅中,用中火搅拌直至糖溶解。减少热量并继续烹饪,不要搅拌,直到糖果温度计达到 236°。

煮糖浆时,将剩余的奶油在双锅中用热水加热。

当糖浆达到236°时,慢慢加入剩余的一半奶油,让其再次达到236°。

加入剩余的热奶油并搅拌,直至温度达到 242° 至 244°。

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