Weihnachtskaramellen
Weihnachtskaramellen sind ein relativ einfaches saisonales Gericht, das Sie in nur 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, . Salz, c. leichter Maissirup, c. helle Creme (1 qt.) und . Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zucker, Salz, Maissirup und 1/3 der Sahne verrühren.
In einen Topf geben und bei mäßiger Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie ohne Rühren weiter, bis ein Zuckerthermometer 236 °C anzeigt.
Während der Sirup kocht, die restliche Sahne über heißem Wasser in einem Wasserbad erhitzen.
Wenn der Sirup 236° erreicht hat, geben Sie langsam die Hälfte der restlichen Sahne hinzu und lassen Sie ihn erneut auf 236° erwärmen.
Restliche warme Sahne hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Temperatur 242° bis 244° erreicht.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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