Crème anglaise bouillie de Noël
La crème bouillie de Noël est un dîner facile. Fabriqué avec 1 pinte. lait entier, 3 œufs, 3/4 c. sucre, une pincée de sel et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mettez le lait au bain-marie et lorsqu'il est bien chaud, ajoutez les œufs, le sucre et le sel préalablement mélangés. Cuire environ 10 minutes ou plus, en remuant constamment.
Ne pas trop cuire car le lait caillerait.
La crème anglaise est cuite lorsqu'elle recouvre une cuillère en bois.
Ajoutez de la vanille au goût.
Mon père ajoutait généralement quelque chose d'un peu plus fort.
Réfrigérer aussi froid que possible.
Aussi bon sur de la glace à la vanille.
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