Chorba Hamra Bel Frik（阿尔及利亚羊肉、番茄和 Freekeh 汤）
Chorba Hamra bel Frik（阿尔及利亚羊肉、番茄和 Freekeh 汤）是一道比较简单的阿尔及利亚晚餐。该食谱由 freekeh、羊肉、洋葱、黑胡椒和辣椒粉制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将 freekeh 放入小碗中，盖上冷水。放在一边。
将羊肉、洋葱、黑胡椒、辣椒粉、肉桂和盐放入锅中。加入油、1/2 香菜、1/2 薄荷和芹菜茎，搅拌直至混合。小火煮15分钟。拌入鹰嘴豆；倒入足够的水覆盖，然后重新煮。加入西葫芦、胡萝卜和番茄酱。
将蒸锅放在锅上；添加西红柿。盖上盖子，蒸番茄至软，大约 5 分钟。用木勺将西红柿压碎，使果肉滴入汤中。取出蒸笼并丢弃剩余的番茄皮。
将土豆加入汤中，加水刚好没过土豆。煮约10分钟，直至土豆变软。
沥干水分并加入汤中。煮约15分钟直至变软。去除芹菜茎并丢弃。食用前，在汤上撒上剩余的 1/2 香菜和剩余的 1/2 薄荷。
📹 COOKING ALGERIA: Chorba Frik 🇩🇿
🍷 完美搭配
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