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チョコレートガナッシュ
濃厚なダークチョコレートのトッピングやデコレーションで、さまざまな用途に使えます。フィリングやアイシングとしてホイップしたり、お好みのケーキの上に注いだりすることもできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
チョコレートを中くらいのボウルに入れます。
小さな鍋に生クリームを入れて中火で加熱します。
数秒沸騰すると鍋から吹き出してしまうので注意しながら沸騰直前まで加熱します。
クリームが沸騰したら、刻んだチョコレートを注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。
必要に応じてラム酒を加えてかき混ぜます。
ガナッシュを少し冷ましてからケーキの上に注ぎます。
ケーキの中心から始めて外側に向かっていきます。
ふわふわのフロスティングやチョコレートフィリングを作るには、濃厚になるまで冷まし、軽くふわふわになるまで泡立て器で泡立てます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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