Chingri Pokora
Chingri pokora transforma camarão em bolinhos bengalis crocantes com grama de farinha, cebola, pimenta, coentro e temperos quentes. Os pedaços dourados irregulares devem ser crocantes por fora e suculentos por dentro.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Seque o camarão e misture com sal, açafrão, pimenta, cebola, pimenta verde e coentro.
Adicione grama de farinha e farinha de arroz com água apenas o suficiente para formar uma massa áspera.
Coloque pequenos cachos de camarão em óleo quente sem torná-los muito uniformes.
Frite até ficar crocante, dourado e cozido e escorra rapidamente.
Sirva quente com limão e mostarda kasundi.
🍷 Combinações Perfeitas
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