チングリ・ポコラ
チングリ ポコラは、グラム粉、玉ねぎ、チリ、コリアンダー、温かいスパイスを使ってエビをカリカリのベンガル風フリッターに変えます。不規則な黄金色の部分は、外はカリカリ、中はジューシーです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エビを軽く叩いて水気を切り、塩、ターメリック、チリ、タマネギ、グリーンチリ、コリアンダーと和えます。
グラム小麦粉と米粉を加えて、粗い生地を結合するのに十分な量の水を加えます。
小さなエビの塊を均一になりすぎないように熱した油に落とします。
カリカリ、黄金色になり、火が通るまで揚げて、軽く水を切ります。
レモンとカスンディマスタードを添えて温かいままお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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