Chingri Pokora
Chingri pokora convierte los camarones en crujientes buñuelos bengalíes con harina de garbanzos, cebolla, chile, cilantro y especias calientes. Los trozos dorados irregulares deben quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Seque los camarones y mezcle con sal, cúrcuma, chile, cebolla, chiles verdes y cilantro.
Agregue harina de garbanzos y harina de arroz con agua suficiente para formar una masa rugosa.
Coloque pequeños racimos de camarones en aceite caliente sin que queden demasiado uniformes.
Freír hasta que estén crujientes, doradas y bien cocidas, luego escurrir brevemente.
Sirva caliente con limón y mostaza kasundi.
🍷 Maridajes Perfectos
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