Чингри Кочури
Чингри кочури — это воздушный бенгальский жареный хлеб с начинкой из пряных креветок, имбиря, тмина и зеленого чили. Разорвите один, чтобы увидеть пикантную начинку, и подавайте с чатни.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Замешайте муку, соль и топленое масло с водой в гладкое тесто и дайте ему отдохнуть.
Готовьте фарш из креветок с имбирем, тмином, зеленым перцем чили и солью, пока он не станет сухим и ароматным.
Разделите тесто, наполните каждый круг смесью креветок и тщательно запечатайте.
Аккуратно раскатайте, чтобы начинка оставалась закрытой, затем обжарьте, пока она не поднимется и не станет золотистой.
Подавайте с чатни из кинзы и тамариндовым соусом, пока он хрустящий.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/8180572-91d9924fe6fc42c7aef5fe5fa203401e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий