Китайский куриный овощной суп

Нагрейте растительное масло в большой жаровне или кастрюле для супа на среднем или сильном огне, готовьте и перемешивайте куриное бедро и грудку, пока курица внутри не перестанет быть розовой, около 3 минут.

Когда курица будет готова, добавьте воду, куриный бульонный кубик, чеснок, имбирь, соевый соус и кунжутное масло.

Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Добавьте кукурузу, водяные каштаны, морковь, соцветия брокколи, пекинскую капусту, красный болгарский перец, зеленый лук, сельдерей, кабачки и горошек и варите на медленном огне, пока морковь не станет мягкой, а брокколи и горошек не станут ярко-зелеными, 1–2 минуты.

Добавьте грибы и тушите еще 5 минут.