Chinesische Hühnergemüsesuppe

Name: Chinesische Hühnergemüsesuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 teaspoon Pflanzenöl; 1 pound Hähnchenschenkel ohne Knochen – in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Hähnchenbrusthälfte ohne Haut und Knochen – in mundgerechte Stücke geschnitten; 8 cups Wasser; 1 Hühnerbrühwürfel; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon gehackte frische Ingwerwurzel; 2 teaspoons Sojasauce; 1/2 teaspoon Asiatisches (geröstetes) Sesamöl; 1 (7 ounce) can Babymaiskolben; 1 (8 ounce) can in Scheiben geschnittene Wasserkastanien, abgespült und abgetropft; 1 (10 ounce) bag geraspelte Karotten; 1 cup Brokkoliröschen; 1 cup zerkleinerter Chinakohl; 1/2 rote Paprika, gehackt; 5 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 stalk Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 1 cup Zuckerschoten; 1 cup in Scheiben geschnittene frische Pilze

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 40 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 40 min

Kochen 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 102

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.5g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 206mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 8.1g 3%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 3.4g

Eiweiß 9.8g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Schmortopf oder Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze und kochen und rühren Sie die Hähnchenschenkel und das Brustfleisch etwa 3 Minuten lang, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist.

Wenn das Huhn gar ist, Wasser, Hühnerbrühwürfel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen.

Die Suppe zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, bis sie köchelt.

Babymais, Wasserkastanien, Karotten, Brokkoliröschen, Chinakohl, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Zucchini und Zuckerschoten unterrühren und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich werden und der Brokkoli und die Zuckerschoten hellgrün werden.

Die Pilze untermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.