Sopa fría de calabacín
La sopa de calabacín fría es una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1 pulgada, 1 cebolla pequeña, en rodajas finas, 1/2 cucharadita. curry en polvo, 1 lata (14 1/2 oz) de caldo de pollo listo para servir y 1/2 c. Mitad y mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una sartén de 3 cuartos, combine el calabacín, la cebolla y el curry.
Agrega el caldo.
A fuego medio, calienta hasta que hierva; cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Licue hasta que quede suave.
En un tazón mediano, combine la mezcla de calabacín, mitad y mitad, sal y pimienta.
Cubra y refrigere hasta servir (al menos 2 horas).
🍷 Maridajes Perfectos
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