Chili (donne 8 litres ; se congèle bien)
Le chili (donne 8 litres ; se congèle bien) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de haricots pinto séchés, 3 pintes. tomates, 1 1/2 c. d'huile de salade, 1 1/2 lb d'oignons hachés grossièrement et 2 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez les haricots; couvrir d'eau sur 2 pouces.
Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes.
Cuire les oignons dans l'huile de salade lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment.
Ajouter l'ail et le persil.
Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf et le porc 15 minutes.
Retirez toute graisse qui cuit hors de la viande.
Ajoutez ce mélange aux haricots et assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin.
Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.
Retirer le couvercle et cuire 30 minutes.
Écumez le gras du dessus avant de servir. La saveur est meilleure le deuxième jour.
🍷 Accords Parfaits
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