Chili Rellenos au four

Dans une grande poêle, émietter ensemble le bœuf et les saucisses. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée.

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit mou.

Égoutter la graisse.

Tapisser un plat allant au four de 9 x 9 x 2 pouces avec la moitié des piments; garnir de 1 1/2 tasse de fromage.

Ajouter le mélange de viande et garnir du reste des piments; annuler.

Battre ensemble les œufs et la farine jusqu'à consistance lisse; ajouter le lait, le sel et le Tabasco.

Bien mélanger.

Verser le mélange d'œufs sur la cocotte.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré hors du centre en ressorte propre.

Saupoudrer le reste de 1/2 tasse de fromage. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Donne 6 portions.