Куриный суп-тортилья

Смешайте морковь, сельдерей и верхушки моркови, кинзу, лук, куриную грудку, чеснок и бульон в большой суповой кастрюле.

Доведите до кипения на среднем огне.

Уменьшите огонь и варите под крышкой 25 минут или пока курица не станет мягкой.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Нарежьте лепешки полосками толщиной 1/2 дюйма и обжарьте до желаемой хрустящей корочки.

Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Процедите кипящий суп в большую миску и нарежьте вареную морковь от процеженных овощей.

При желании откажитесь от других овощей.

Достаньте куриную грудку и поставьте в холодильник под крышкой до остывания.

Когда мясо остынет, нашинкуйте его, добавьте в бульон и поставьте в холодильник.

После полного остывания снимите жир.

За десять минут до подачи доведите суп до кипения на среднем огне.

Очистите авокадо и нарежьте ломтиками.

Добавьте в суп авокадо, полоски тортильи, томатный соус, сок лайма, при желании еще кинзу и перец халапеньо и перемешайте.

Прокипятите 5 минут и подавайте.