チキントルティーヤスープ
チキントルティーヤスープは印象的なディナーです。皮をむいて半分に切った中くらいのニンジン2本、小さな房のニンジンとセロリの上部、小さじ1/4で作ります。コリアンダー、小玉ねぎ、4等分に切った皮と骨のない鶏の胸肉1枚を丸ごと使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
👨🍳 作り方
大きなスープポットにニンジン、セロリとニンジンの先端、コリアンダー、タマネギ、鶏の胸肉、ニンニク、だし汁を入れて混ぜます。
中強火で沸騰させます。
火を弱め、蓋をして25分間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。
フライパンに油を中火で熱します。
トルティーヤを1/2インチのストリップに切り、好みのカリカリになるまで揚げます。
ペーパータオルを敷いた皿で水気を切ります。
煮込んだスープを大きなボウルに濾し、濾した野菜から調理したニンジンをスライスします。
必要に応じて、他の野菜を捨ててください。
鶏の胸肉を取り出し、蓋をして冷めるまで冷蔵庫に入れます。
冷めたら肉を細切りにし、スープに加えて冷蔵庫で冷やします。
完全に冷めたら、脂を取り除きます。
提供する10分前に、スープを中火で沸騰させます。
アボカドの皮をむき、スライスします。
アボカド、トルティーヤストリップ、トマトソース、ライムジュース、お好みで追加のコリアンダー、ハラペーニョ唐辛子をスープに加えてかき混ぜます。
5分間煮てお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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