Tagine de Frango

Name: Tagine de Frango
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 8 coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 1 berinjela cortada em cubos de 1 polegada; 2 cebolas grandes, em fatias finas; 4 cenouras grandes, em fatias finas; 1/2 cup cranberries secas; 1/2 cup damascos secos picados; 2 cups caldo de galinha; 2 tablespoons pasta de tomate; 2 tablespoons suco de limão; 2 tablespoons farinha multiuso; 2 teaspoons sal de alho; 1 1/2 teaspoons cominho moído; 1 1/2 teaspoons gengibre em pó; 1 teaspoon canela; 3/4 teaspoon pimenta preta moída; 1 cup água; 1 cup cuscuz

⏱️ Pronto em 5h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 5h 👥 8 porções 👁️ 23 visualizações

Chicken Tagine é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 5 horas e 30 minutos. Feita com 2 colheres de sopa de azeite, 8 coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços de 2,5 cm, 1 berinjela cortada em cubos de 2,5 cm, 2 cebolas grandes em fatias finas e 4 cenouras grandes em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#tagine #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 5h

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 380

% Valor Diário*

Gordura total 15.2g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 571mg 25%

Carboidratos totais 38.5g 14%

Fibra alimentar 4.2g 15%

Açúcares totais 14.1g

Proteína 22.3g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.

Coloque os pedaços de frango e a berinjela no óleo aquecido; mexa e cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados, mas não cozido.

Retire a frigideira do fogo.

Coloque o frango dourado e a berinjela no fundo de uma panela elétrica.

Coloque a cebola, as cenouras, os cranberries secos e os damascos sobre o frango.

Misture o caldo de galinha, a pasta de tomate, o suco de limão, a farinha, o sal de alho, o cominho, o gengibre, a canela e a pimenta-do-reino moída em uma tigela.

Despeje a mistura do caldo na panela elétrica com o frango e os legumes.

Cozinhe em configuração alta por 5 horas ou em configuração baixa por 8 horas.

Leve água para ferver em uma panela.

Junte o cuscuz e retire do fogo.

Cubra e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o líquido seja absorvido.

Afofe com um garfo.