Hühnerbrühe
Hühnerbrühe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund knöchernen Hähnchenstücken (Rücken, Hälse und Flügel), 3 Stangen Sellerie mit Blättern, geschnitten, 2 mittelgroßen Karotten, geschnitten, 1 1/2 TL. Salz und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
5-Liter-Suppentopf oder Schmortopf, Hühnchenstücke, Sellerie, Karotten, Salz und Pfeffer vermischen; Wasser hinzufügen.
Jedes Drittel mit einer ganzen Zehe bestücken.
In den Topf geben.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Huhn weich ist.
Hähnchenstücke mit einem Schaumlöffel herausheben.
Die Brühe durch ein mit 1 oder 2 Lagen Käsetuch ausgelegtes Sieb abseihen. Gemüse wegwerfen.
Mit einem Metalllöffel das Fett abschöpfen oder die Brühe abkühlen lassen und das erstarrte Fett abheben.
Wenn das Hähnchen abgekühlt genug ist, um es anzufassen, entfernen Sie das Hähnchen von den Knochen und bewahren Sie das Fleisch bei Bedarf für eine andere Verwendung auf.
Ergibt 5 Tassen Brühe.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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