Jambalaya au poulet et aux crevettes
Le jambalaya au poulet et aux crevettes est un dîner moyennement facile. Composé de 6 poitrines de poulet, décortiquées et désossées, 2 cubes de bouillon de poulet, 1 lb de crevettes crues, 2 c. vieux assaisonnement de laurier et 2 feuilles de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire bouillir le poulet dans de l'eau assaisonnée de sel, poivre et bouillon.
Coupez le poulet en cubes.
Faire bouillir les crevettes pendant 1 1/2 min. dans un bouillon de poulet.
Ajouter l’assaisonnement Old Bay et les feuilles de laurier.
Retirez les crevettes.
Réserver le bouillon.
Dans une grande marmite en fer, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans la margarine.
Ajouter l'ail, les tomates et le bouillon de poulet et de crevettes.
Ajouter le riz; couvrir et cuire lentement pendant 20 à 30 minutes. jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Ajouter le poulet et les crevettes.
Chauffer mais ne pas faire bouillir.
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