Pâté au poulet
La tourte au poulet est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre fondu, 1/3 c. farine tout usage, 2 3/4 c. bouillon de poulet, 1/2 c. sel et 1/2 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.
Cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter graduellement le bouillon de poulet; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.
Incorporer le sel et le poivre.
Incorporer le poulet, les légumes et les œufs.
Verser le mélange de poulet dans un plat allant au four légèrement graissé de 12 x 8 x 2 pouces.
Couper la pâte en lanières de 3/4 de pouce de large.
Disposer les lanières sur le dessus de la cocotte.
Badigeonner la pâte d'oeuf.
Cuire la tarte à 400° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pour 6 à 8 personnes.
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