Pâté au poulet

Mélanger le poulet, l'eau, les légumes (sauf les pois), les cubes de bouillon et le poivre dans une grande casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirez le poulet et jetez la peau et les os.

Passer le reste des ingrédients au tamis en réservant les légumes et le bouillon.

Faire fondre la margarine dans une casserole.

Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer le liquide réservé avec un fouet métallique et remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne.

Ajoutez les petits pois. Goûtez au sel et au poivre.

Incorporer le poulet et les légumes.

Versez dans une cocotte beurrée. Garnir de croûte de biscuit au fromage.

Cuire au four à 450° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide bouillonne et que les biscuits soient dorés.