Name: Pâté au poulet
Ingredients: 3 branches de céleri avec des feuilles; 6 1/4 c. eau, divisée; 1 1/2 lb. moitiés de poitrine de poulet, pelées; 1 feuille de laurier; 1 1/2 tsp. sel, divisé; 1/4 tsp. poivre; 1 1/2 c. pomme de terre en cubes; 3/4 c. carotte tranchée; 1/2 c. céleri coupé en dés; 1/4 c. oignon émincé; 1/4 tsp. thym moulu; 1/4 tsp. poivre; 3 tbsp. maïzena; 1 c. farine tout usage; 1/3 c. lait écrémé; 3 tbsp. huile végétale; 1 1/4 tsp. levure chimique; 1/8 tsp. paprika

Pâté au poulet

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La tourte au poulet est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3 branches de céleri avec feuilles, 6 1/4 c. d'eau, divisée, 1 1/2 lb de moitiés de poitrine de poulet, sans peau, 1 feuille de laurier et 1 1/2 c. sel, divisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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👨‍🍳 Instructions

Coupez les fanes de céleri avec les feuilles des tiges; réserver les tiges pour les utiliser dans d’autres recettes.

Mélangez les feuilles de céleri, 6 tasses d'eau, le poulet, la feuille de laurier, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans une cocotte. Couvrir et porter à ébullition.

Réduire le feu ; laisser mijoter 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Retirer le poulet du bouillon en réservant 3 tasses de bouillon.

Refroidissez le bouillon réservé.

Désossez le poulet et coupez-le en bouchées; annuler.

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