Pâté au poulet ou à la dinde
La tourte au poulet ou à la dinde est un dîner moyennement facile. Fait avec une croûte à tarte (haut et bas) ou deux tartes de 8 ou 9 pouces, 2/3 c. beurre, 2/3 c. farine, 1 gros oignon haché et 1 grosse gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Chauffer le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer la farine, l'oignon, l'ail et le poivre.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant.
Retirer du feu. Incorporer le bouillon et le lait.
Porter à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir et remuer pendant 1 minute.
Incorporer le poulet et les légumes.
Verser dans la croûte; recouvrir de croûte et faire des fentes sur le dessus.
Cuire 30 à 35 minutes à 425°.
Donne 2 tartes.
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