Risotto au poulet et aux champignons
Le risotto au poulet et aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. margarine ou beurre, 3/4 lb de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes, 1/4 c. oignon finement haché, 1 petite carotte ou 1 petit poivron rouge et 1 c. riz à grains longs non cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une casserole de 3 litres, à feu moyen, ajouter le beurre.
Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer et réserver.
Dans la même casserole, ajouter le reste des ingrédients et maintenir le feu à moyen.
Cuire l'oignon, la carotte (ou le poivron) et le riz jusqu'à ce que le riz soit brun, en remuant constamment.
Ajouter le bouillon, la soupe et le poivre, laisser mijoter à feu doux.
Cuire 15 minutes.
Ajouter le poulet, cuire 15 minutes.
Donne 4 1/2 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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