Hähnchen-Pilz-Risotto
Hühnchen-Pilz-Risotto ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Margarine oder Butter, 3/4 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in Würfel geschnitten, 1/4 c. fein gehackte Zwiebel, 1 kleine Karotte oder 1 kleine rote Paprika und 1 c. Ungekochter Langkornreis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze Butter hinzufügen.
Hähnchen kochen, bis es braun ist.
Herausnehmen und beiseite stellen.
Geben Sie die restlichen Zutaten in denselben Topf und halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe.
Zwiebel, Karotte (oder Paprika) und Reis unter ständigem Rühren kochen, bis der Reis braun ist.
Brühe, Suppe und Pfeffer hinzufügen und auf niedriger Stufe köcheln lassen.
15 Minuten kochen lassen.
Hühnchen hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Ergibt 4 1/2 Tassen.
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