Name: Hühnermaulwurf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 (3 pound) Hähnchen, in Stücke geschnitten; 1 Lorbeerblatt; 1/4 teaspoon schwarzer Pfeffer; 1/8 teaspoon Cayennepfeffer; 1/2 teaspoon Paprika; 1/2 teaspoon gemahlene Nelken; 1/2 teaspoon gemahlener Zimt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (14.5 ounce) can gewürfelte Tomaten; 2 teaspoons brauner Zucker; 1 cup Hühnerbrühe; 1/4 cup halbsüße Schokoladenstückchen; 1/4 cup Rosinen; 2 tablespoons Sesamsamen

Hühnermaulwurf

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Chicken Mole ist ein beeindruckendes Mittagessen, das Sie in nur 55 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 (3 Pfund) in Stücke geschnittenem Huhn, 1 Lorbeerblatt, ¼ Teelöffel schwarzem Pfeffer und ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Schmortopf oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Die Hähnchenstücke im heißen Öl etwa 10 Minuten lang von allen Seiten goldbraun braten.

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie etwa 30 Sekunden lang Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, Nelken und Zimt ein, bis es duftet.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.

Tomaten, braunen Zucker und Hühnerbrühe einrühren und bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.

Sobald es köchelt, die Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie geschmolzen sind, dann die Hühnchenstücke wieder in den Topf geben.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und am Knochen nicht mehr rosa ist.

Die Rosinen einrühren und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.

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