دجاج كاراج

أضيفي الزنجبيل، الثوم، صلصة الصويا، الساكي والسكر إلى وعاء واخفقيهم معًا. أضيفي الدجاج، ثم قومي بالتقليب حتى يتغطى بالتساوي. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل.

أضف بوصة واحدة من الزيت النباتي إلى قدر ثقيل القاع وقم بتسخينه حتى يصل الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت. قم بتغطية رف سلكي بورقتين من المناشف الورقية وأخرج ملقطك. ضعي نشا البطاطس في وعاء

أضف حفنة من الدجاج إلى نشا البطاطس وقلبها لتغطي كل قطعة بالتساوي.

اقلي الكاراج على دفعات حتى يتحول لون الجزء الخارجي إلى اللون البني المتوسط ​​وينضج الدجاج بالكامل. انقل الدجاج المقلي إلى الرف المبطن بالمناشف الورقية. إذا كنت تريد أن يظل الكاراج مقرمشًا لفترة أطول، يمكنك قلي الدجاج مرة ثانية، حتى يصبح لونه أغمق بعد أن يبرد مرة واحدة. يقدم مع شرائح الليمون.