شريحة لحم الدجاج المقلي

رش الملح والفلفل بالتساوي على شرائح اللحم.

ضع جانبا. يُمزج فتات البسكويت مع كوب دقيق ومسحوق الخبز وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وفلفل أحمر.

اخفقي معًا 3/4 كوب من الحليب والبيض.

نعرات شرائح اللحم في خليط فتات التكسير. نغمسها في خليط الحليب ثم نغمسها في خليط البسكويت مرة أخرى.

يُسكب الزيت في مقلاة بحجم 12 بوصة. الحرارة إلى 360 درجة.

(لا تستخدم مقلاة غير لاصقة.) اقلي شرائح اللحم لمدة 10 دقائق.

اقلبه واقليه لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قم بإزالته إلى رف سلكي في مقلاة جيلي رول.

تُحفظ شرائح اللحم دافئة في فرن على حرارة 225 درجة.

قم بتصفية الزيت الساخن بعناية، واحتفظ بالقطع المطبوخة وملعقة كبيرة من المرق في المقلاة.