チキンエンチラーダ
チキン エンチラーダは、約 2 時間 30 分で準備できる印象的なメキシコ料理のディナーです。で作られました。植物油、。皮と骨を除いた鶏の胸肉、塩、コショウ、適量。クミンパウダーと。ガーリックパウダーを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
大きめのソテーパンに油を塗ります。
鶏肉に塩、こしょうで下味をつけます。
鶏肉を中火で焼き色をつけ、片面7分、またはピンク色がなくなるまで焼きます。
ひっくり返す前に、鶏肉にクミン、ガーリックパウダー、メキシカンスパイスをまぶします。
鶏肉を皿に取り出し、冷まします。
玉ねぎとにんにくを鶏肉のドリップで柔らかくなるまで炒めます。
コーンとチリを加えます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
トマト缶を加え、1分間炒めます。
鶏の胸肉を手で裂いて細切りにします。
細切りにした鶏肉をフライパンに加え、野菜と混ぜ合わせます。
固まりやすくするために混合物に小麦粉をまぶします。
トルティーヤを電子レンジの高温で30秒間加熱します。これにより、それらが柔らかくなり、より柔軟になります。
2 (9 x 13) の鍋の底に、お玉一杯分のエンチラーダソースを塗ります。
大きく浅いボウルを使用して、各トルティーヤをエンチラーダソースに浸し、軽くコーティングします。
各トルティーヤに1/4カップのチキンミックスをスプーンで入れます。
フィリングを折り重ね、継ぎ目を下にして各パンにエンチラーダを8個ずつ置きます。
残りのエンチラーダソースとチーズをトッピングします。
350度に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで15分焼きます。
食べる前に、刻んだコリアンダー、刻んだネギ、サワークリーム、刻んだトマトを飾ります。
スペイン米と豆と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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