Sopa de Enchilada de Frango em Panela Lenta

Enxágue e seque os peitos de frango e coloque-os no fundo da panela elétrica.

Adicione o milho, o tomate, o caldo de galinha, o molho de enchilada, a pimenta verde, a cebola, o coentro, o louro, o alho, o cominho, a pimenta em pó, o sal e a pimenta-do-reino.

Cozinhe em fogo baixo por 6 horas.

Transfira o frango para um prato grande e desfie a carne com dois garfos.

Retorne o frango à panela elétrica e continue cozinhando por 30 minutos a 1 hora.