Frango Canabury

Pegue 2 conjuntos de peitos de frango, desosse e alise entre dois pedaços de papel manteiga.

Espalhe sobre os peitos de frango o sal e a pimenta, a mostarda picante de Dijon, o queijo mussarela e os temperos italianos.

Enrole como um rocambole de gelatina e frite cerca de 3 minutos de cada lado em 1/2 ponto. de azeite.

Pegue 3 tomates frescos, cortados, 1/2 pt. cogumelos fatiados, 1 cacho de cebolinha verde cortada e 1/2 pt. de vermute ou 1/2 pt. vinho de cozinha xerez.

Reserve o frango e coloque o restante dos ingredientes no azeite e cozinhe por 3 minutos.

Coloque o frango por cima de todos os ingredientes e cozinhe mais 5 minutos em temperatura média.