دجاج كانابري

خذ مجموعتين من صدور الدجاج، ثم قم بإزالة العظام وتسويتها بين قطعتين من ورق الشمع.

يُوزّع على صدور الدجاج الملح والفلفل، وخردل ديجون الحار، وجبنة الموزاريلا، والبهارات الإيطالية.

لفي مثل لفائف الجيلي واقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب في نصف نقطة. من زيت الزيتون.

خذ 3 طماطم طازجة، مقطعة، 1/2 نقطة. فطر مقطع إلى شرائح، 1 حزمة من البصل الأخضر، مقطعة و1/2 نقطة. من الخمر أو 1/2 نقطة. النبيذ الطبخ شيري.

ضعي الدجاج جانباً وضعي باقي المكونات في زيت الزيتون واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

ضعي الدجاج فوق جميع المكونات واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى على درجة حرارة متوسطة.