Poulet et raviolis

Dans une grande poêle à fond épais ou un faitout, couvrir le poulet d'eau; ajouter l'oignon, le céleri, le sel, le poivre et le sel au goût.

Faire bouillir lentement, jusqu'à tendreté.

Retirer le poulet du bouillon (conserver le bouillon). Retirez la viande des os; annuler.

Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel et la levure chimique dans un bol ; couper en shortening.

Incorporer le lait à la fourchette.

Retourner sur une surface légèrement farinée; rouler très fin, coupé en lanières.

Ajouter le poulet au bouillon, porter à ébullition.

Déposez les boulettes en laissant cuire chaque couche pendant 5 minutes avant d'en ajouter une autre; couverture.

Cuire au moins 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.