Pollo y Albóndigas
Chicken And Dumplings es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 pollo guisado (de 4 a 5 libras), 1 cebolla pequeña en rodajas, 1 zanahoria en rodajas, 2 costillas de apio con hojas y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cocine a fuego lento el pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio y la sal en suficiente agua para cubrir, aproximadamente 2 horas.
Retire el pollo y cuando esté frío, retire la piel y los huesos; cortar la carne en dados.
Cuele el caldo y, si es necesario, agregue suficiente agua para hacer 1 litro.
Derrita la mantequilla en una cacerola.
Agregue la harina mezclada con pimentón.
Agrega el caldo de pollo gradualmente, revolviendo constantemente; cocine por 2 minutos.
Agrega la nata, la pimienta y ajusta la sazón al gusto.
Coloque las bolas de masa encima de la mezcla de pollo que burbujea suavemente y cubra.
Cocine 15 minutos sin levantar la tapa. Servir de inmediato.
🍷 Maridajes Perfectos
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