Name: Italienische Rindfleischsandwiches nach Chicagoer Art (8 Sandwiches)
Ingredients: 3 lb. Rinderhüftbraten ohne Knochen; 2 c. Wasser; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tsp. Instant-Rinderbrühe-Granulat; 1 tsp. getrockneter Oregano, zerstoßen; 1 tsp. zerstoßener roter Pfeffer; 3 mittelgroße grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 3 mittelgroße Zwiebeln, in Streifen schneiden; 8 knusprige Hoagie-Brötchen, geteilt; 3 lb. Eintopffleisch, gewürfelt; 6 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt (ungefähr); 3 Karotten, gewürfelt; 2 to 3 cans Rindfleisch (vorzugsweise Ale); 3 stalks Sellerie, gewürfelt; 1 großer Lauch, gewürfelt; 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; Shiitake-Pilze (oder normale Pilze), gehackt; 1/2 tsp. Dillblätter; 2 tsp. Majoran; 2 sprigs Petersilie, gehackt; 2 Lorbeerblätter; 8 cloves Piment oder Nelken; 8 Pfefferkörner; Salz und Pfeffer

Italienische Rindfleischsandwiches nach Chicagoer Art (8 Sandwiches)

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Italienische Rindfleischsandwiches im Chicago-Stil (8 Sandwiches) sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Rinderhüftbraten ohne Knochen, 2 c. Wasser, 4 Knoblauchzehen, gehackt, 2 TL. Instant-Rinderbrühegranulat und 1 TL. getrockneter Oregano, zerkleinert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie das Fleisch in einen 5-Liter-Schmortopf (ich bevorzuge einen Gusseisenofen) und bedecken Sie es vollständig mit Bier.

Piment, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in einen Stoffbeutel binden (ich verwende Käsetuch) und in den Wasserkocher geben. Salz, Majoran und die Hälfte der Zwiebel hinzufügen.

2 Stunden im abgedeckten Topf köcheln lassen.

Alles Gemüse würfeln und in den Wasserkocher geben.

Abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Den Stoffbeutel entfernen und servieren.

Mit herzhaften Weizenbrötchen servieren. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

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