Rockfish Recheado da Baía de Chesapeake

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Unte levemente uma assadeira 8x8.

Misture os cubos de pão, a salsa, o tempero de frutos do mar, a mostarda, a pimenta, o suco de limão, o molho de pimenta, a manteiga e a maionese em uma tigela.

Misture delicadamente a carne de caranguejo até ficar bem misturada, tomando cuidado para não quebrar os pedaços de caranguejo.

Coloque os filés de peixe sobre uma superfície limpa e coloque 1/4 da mistura de caranguejo de um lado.

Começando pelo lado da mistura de caranguejo, enrole o filé em volta do recheio de caranguejo.

Coloque o peixe enrolado no prato preparado com o lado aberto voltado para baixo.

Asse em forno pré-aquecido até dourar claro e borbulhante, e o peixe lasque com um garfo, cerca de 15 minutos.