Pez roca relleno de la bahía de Chesapeake

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8.

Mezcle los cubos de pan, el perejil, el condimento para mariscos, la mostaza, la pimienta, el jugo de limón, la salsa de pimienta, la mantequilla y la mayonesa en un tazón.

Agregue suavemente la carne de cangrejo hasta que esté bien mezclada, teniendo cuidado de no romper los trozos de cangrejo.

Coloque los filetes de pescado sobre una superficie limpia y vierta 1/4 de la mezcla de cangrejo a un lado.

Comenzando por el lado de la mezcla de cangrejo, enrolle el filete alrededor del relleno de cangrejo.

Coloque el pescado enrollado en el plato preparado con la parte abierta hacia abajo.

Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante, y el pescado se desmenuce con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.