Sébaste farci de la baie de Chesapeake

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Graisser légèrement un plat allant au four 8x8.

Mélangez les cubes de pain, le persil, l'assaisonnement pour fruits de mer, la moutarde, le poivre, le jus de citron, la sauce au poivre, le beurre et la mayonnaise dans un bol à mélanger.

Incorporer délicatement la chair de crabe jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas casser les morceaux de crabe.

Placez les filets de poisson sur une surface propre et versez 1/4 du mélange de crabe sur un côté.

En commençant par le côté avec le mélange de crabe, enroulez le filet autour de la garniture au crabe.

Placez le poisson roulé dans le plat préparé, côté ouvert vers le bas.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bouillonnant, et le poisson s'émiette à la fourchette, environ 15 minutes.