Pastel de café con queso y cereza

Precalienta el horno a 350°. En un tazón de 2 cuartos, combine el queso crema, 1/3 taza de azúcar en polvo, la yema de huevo y la vainilla.

Mezclar hasta que quede suave.

Desenrolla la masa en forma de media luna y reserva 4 triángulos para decorar.

Separe la masa restante en 12 triángulos y colóquelos sobre una piedra redonda de 15 pulgadas con las puntas hacia el centro.

Enrolle la masa formando un círculo de 14 pulgadas.

Corta un agujero de 3 pulgadas en el centro.

Extienda la mezcla de queso crema sobre la masa hasta 1/2 pulgada de los bordes.

Cubra con relleno de pastel.

Enrolle la masa restante hasta formar un rectángulo.

Cortar a lo largo en 12 tiras.

Gire las tiras y colóquelas en forma de radios sobre el relleno.

Presione los extremos para sellar en el centro y los bordes exteriores.

Pincelar con clara de huevo.

Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.