约翰厨师的西班牙大蒜汤（Sopa De Ajo）

约翰厨师的西班牙大蒜汤（Sopa De Ajo）

⏱️ 45 min 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 30 min 👥 4 人份 👁️ 10 次浏览

Sopa de Ajo 是一种非常质朴的面包汤，里面加入了切片大蒜、辣椒粉和火腿。如果这还不足以引起您的注意，上面还放有在芳香的砖红色肉汤中煮的鸡蛋。这就像一碗热气腾腾的早餐晚餐。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤 #1 小时以内
👨‍🍳 做法

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

在烤盘上铺上铝箔。

将法式面包铺在准备好的烤盘上，并在上面淋上一汤匙橄榄油；轻轻搅拌以涂上面包。

在预热的烤箱中烘烤 15 至 20 分钟，直至酥脆并呈浅棕色。

在厚锅中用中火加热 1/4 杯橄榄油。

在热油中煮并搅拌大蒜，直至呈金黄色，持续 1 至 2 分钟。

添加火腿；煮并搅拌直至热透，大约 1 分钟。

添加 1 至 2 茶匙辣椒粉，再煮 1 分钟。

将面包倒入锅中，搅拌均匀，涂上热油混合物。

将鸡汤倒入面包混合物中；加入辣椒、盐和黑胡椒并搅拌。

煮沸，将火调至中火，加入欧芹搅拌。

将每个鸡蛋打入小碗或杯子中。

用勺子在汤上的面包上压出 4 个凹陷。

慢慢地将一个鸡蛋倒入每个凹陷处。

盖上锅盖，煮2至3分钟，直至蛋清变硬，蛋黄浓稠但不硬。

将汤舀入碗中，并在上面舀一个鸡蛋。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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