Sloppy Joes du chef John

Mélangez le bœuf haché et l'oignon dans une poêle froide, placez la poêle sur un brûleur et baissez le feu à moyen. cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit friable et doré.

Incorporer l'ail et le poivron au mélange de bœuf; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 2 à 3 minutes supplémentaires.

Ajoutez 1 tasse d'eau.

Incorporer le ketchup, la cassonade, la moutarde de Dijon, le Worcestershire, le sel et le poivre.

Versez 1 autre tasse d’eau.

Portez à ébullition.

Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne très épais, 30 à 45 minutes.

Ajustez le sel et le poivre au besoin.

Assaisonner de poivre de Cayenne.