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シェフ・ジョンのマカロニ＆チーズ
シェフ ジョンのマカロニ アンド チーズは、約 1 時間で準備できる家族向けの印象的な料理です。このレシピは、エルボマカロニ 1 パック（16 オンス）、バター 1/4 カップ、中力粉 1/4 カップ、乾燥タイム小さじ 1/4、カイエンペッパー小さじ 1/4 で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れ、強火で沸騰させます。
お湯が沸騰したらマカロニを入れて混ぜ、再度沸騰させます。
時々かき混ぜながら、パスタが完全に火が通るまで、まだ少し固い状態になるまで、蓋をせずに約8分間茹でます。
大きな鍋にバター1/4カップを入れて中火で溶かします。
バターが泡立ち始めたら、小麦粉を加えて混ぜます。小麦粉が淡黄色になり始めるまで中火で3〜4分間調理します。
タイム、カイエンペッパー、白コショウを加えます。調理してさらに1分間かき混ぜ、牛乳1カップを加えて滑らかになるまで泡立てます。
残りの牛乳を加えてさらに泡立てます。
ソースを沸騰させるだけです。
ナツメグ、ウスターソース、塩を加えて混ぜます。頻繁に泡立てながら、とろみがつくまで中弱火で約8分間煮ます。
火を止めてから、チェダーチーズ2 1/4カップを加えます。溶けて混ざるまでかき混ぜます。
ディジョンマスタードを加えます。
マカロニをキャセロール皿に移し、チーズソースを注ぎます。ソースとパスタを完全に混ぜ合わせるためにかき混ぜます。
小さなボウルにパン粉と溶かしバター大さじ1を入れて混ぜ、マカロニ＆チーズの上にパン粉をまぶします。
残りの3/4カップのチェダーチーズを上に振りかけます。
予熱したオーブンで、パン粉とチェダーチーズのトッピングがきつね色になるまで約20分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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