シェフ・ジョンのメカジキのグリル ブルスケッタ

シェフ・ジョンのメカジキのグリル ブルスケッタ

⏱️ 25 minで完成 🥄 準備 10 min 🔥 調理 15 min 👥 2人分 👁️ 16回閲覧

このレシピには2つの鍵があります。まず、トマトに十分な量の油と酢を加えて、グリルした魚やパンにかける十分な量の「ソース」を作ります。次に、炭の上でパンをよく焼きます。黄金色で、独特の焦げ目が付いているはずです。この焦げたパンの苦い刺激が、トマトをさらに甘くて美味しくします。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#グリル #1時間以内 #30分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

トマト、バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイル、バジル、カイエンペッパー、塩、黒コショウをボウルに入れて混ぜます。

味がなじむまで少なくとも30分間放置します。

屋外用グリルを中強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。

パンのスライスにオリーブオイルを塗ります。

予熱したグリルでパンのスライスを焼き色がつきカリカリになるまで片面2〜3分ずつ焼きます。

カジキのステーキにグレープシードオイルを塗り、塩と黒胡椒で味付けします。

メカジキのステーキを、予熱したグリルでフォークで簡単にほぐすまで片面約4分ずつ焼きます。

スライスしたパンを2枚の皿に分け、それぞれの皿の上にカジキのステーキ1枚を乗せます。

各ステーキの上にチェリートマト混合物の1/2をスプーンで注ぎます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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