Vinaigrette Déesse Verte du Chef John's
Cette sauce crémeuse, herbacée et délicieusement addictive n'est pas seulement ma vinaigrette préférée, mais aussi l'une de mes trempettes préférées. Vous pouvez bien sûr rectifier l'acidité avec plus ou moins de citron, ainsi que jouer avec le sel et le poivre, mais ne changez pas le trio d'herbes. La façon dont le persil et la ciboulette jouent contre l’estragon doux rend cette vinaigrette aux herbes différente de toute autre.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Mélanger la mayonnaise, la crème sure, le persil, l'estragon, la ciboulette, le jus de citron, le vinaigre de riz, le filet d'anchois, l'ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
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