/4485991-a9db8ee1c0444ed1bce387de7c2345db.jpg)
Классический рисовый пудинг от шеф-повара Джона
По какой-то причине рисовый пудинг обычно не занимает первое место в списке своих любимых десертов, но, несмотря на это, он пользуется популярностью у публики, и его довольно легко приготовить, особенно с использованием этого упрощенного метода в одной кастрюле.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Поместите рис, соль и воду в кастрюлю.
Доведите до кипения на средне-сильном огне.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности, около 20 минут.
Снимите с огня; посыпать сахаром и влить молоко.
Перемешивайте венчиком, пока тонкий слой приготовленного крахмала на дне кастрюли не очистится и не смешается с смесью, 2–3 минуты.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, часто помешивая, пока она не достигнет желаемого уровня готовности и кремообразности, 8–10 минут.
Чем дольше оно будет готовиться, тем гуще и липкее оно будет.
Снимите с огня.
Добавьте ваниль и корицу.
Очень быстро вмешайте яичный желток (чтобы он не разварился).
Взбивайте еще около 1 минуты.
Добавьте сливочное масло и сушеную вишню; тщательно размешать.
Переложите теплый пудинг в сервировочную посуду.
Остудить до комнатной температуры.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения, на 3–4 часа.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий