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शेफ जॉन का क्लासिक चावल का हलवा
किसी भी कारण से, जब लोग अपनी पसंदीदा मिठाइयों की सूची बनाते हैं तो चावल का हलवा आमतौर पर शीर्ष पर नहीं होता है, लेकिन इसके बावजूद, यह लोगों को बहुत पसंद आता है और इसे बनाना काफी आसान है, खासकर इस सरलीकृत, एक-पॉट विधि का उपयोग करके।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक सॉस पैन में चावल, नमक और पानी डालें।
मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें।
आंच धीमी कर दें, ढक दें और नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
गर्मी से निकालें; चीनी छिड़कें और दूध डालें।
एक व्हिस्क के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि पैन के तल पर पके हुए स्टार्च की पतली परत साफ न हो जाए और 2 या 3 मिनट तक मिश्रण में शामिल न हो जाए।
पैन को मध्यम आंच पर रखें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि यह 8 से 10 मिनट तक आपके वांछित स्तर तक पक न जाए और मलाईदार न हो जाए।
यह जितनी देर तक पकेगा, उतना ही गाढ़ा और चिपचिपा होगा।
आंच से उतार लें.
वेनिला और दालचीनी डालें।
अंडे की जर्दी को बहुत तेजी से फेंटें (इसे पकने से रोकने के लिए)।
लगभग 1 मिनट तक और फेंटें।
मक्खन और सूखी चेरी डालें; ठीक से हिला लो।
गर्म हलवे को परोसने के बर्तन में डालें।
कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
पूरी तरह से ठंडा होने तक ढककर फ्रिज में रखें, 3 से 4 घंटे।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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