Patatas gratinadas con queso y jamón

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Unte con mantequilla una fuente para horno.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que comience a ablandarse, de 3 a 4 minutos.

Espolvorea harina sobre la cebolla y bate.

Cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos.

Agrega la mitad y la mitad y la leche; bata hasta que espese, de 3 a 4 minutos más.

Retirar del fuego; sazone la salsa con sal y pimienta.

Agregue el ajo en polvo, la salsa inglesa, la cebolla en polvo y el pimentón.

Coloque la mitad de las patatas cortadas en rodajas en la fuente para horno; cubra con la mitad del jamón picado.

Espolvorea la mitad del queso Cheddar y la mitad del queso Monterey Jack encima.

Vierta la mitad de la salsa de la sartén.

Repita las capas con las papas, el jamón, los quesos y la salsa restantes, y termine con una capa de queso y salsa.

Cubra el plato con papel de aluminio.

Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.

Retire el papel de aluminio y hornee hasta que el queso de encima esté dorado y la salsa burbujee, de 20 a 30 minutos más.