Sopa De Amêijoas Com Queijo
Cheese Clam Chowder é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. batatas cozidas em cubos, 2 (7 1/2 onças) de amêijoas picadas, não drenadas, 1 (10 1/2 onças) lata de creme condensado de sopa de aipo, 2 c. água e 1 lata (10 1/2 onças) de sopa de cebola condensada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Cozinhe as batatas em uma panela com um pouco de água e sal (não cozinhe demais).
Despeje tudo, exceto 1/2 xícara de líquido.
Às batatas e ao líquido junte as amêijoas, o leite e as sopas de cebola e aipo; aqueça até ferver.
Retire do fogo, acrescente o queijo Cheddar aos poucos, mexendo bem a cada adição.
Se necessário, volte ao fogo para terminar de derreter o queijo, não ferva.
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